100.08.25


認識名豐最好的方式,就是透過直接參觀名豐的豆腐工廠,


在過去已有數百組團體透過工廠參訪來:


了解名豐的故事與對於食材的堅持


參觀工廠了解豆腐與豆漿的實際製作過程


享用精心烹調、風味可口的豆腐大餐


現在,我們也邀請您一同來共襄盛舉!


 


參訪專線:


 (02)8992-1100 


預約日期: 請於實際參訪日14天前來電洽詢


參訪時間: 9:30-12:30,可視貴團體的需求彈性調整


*由於豆漿與豆腐都是在早上製作,所以參觀時間仍建議是早上9點至11


參訪費用: 每人一百元,所得將全數捐給慈善團體,為了感謝您的愛心,


名豐將致贈每人一份當日新鮮現做的伴手禮 (引用名豐)

 




 為顧及參訪品質,參觀人數建議控制在20-50人之間。名豐竭誠歡迎您的蒞臨


 





 



 


今天感恩摯友碧紅帶我們來認識名豐,讓我們更了解認識黃豆的故事


 


 


 


 


 


今天人數沒有控制好,參訪的人超出預計,老闆一直說對不起!


不過老闆也說,看到這麼多人,那麼踴躍來認識豆腐,了解身邊事


也是非常的高興,很有成就感~


 




 


名豐黃老闆為大家介紹說:我做的豆腐不是名豐的豆腐而是台灣的豆腐


請點閱認識名豐豆腐的成長





 


娟代師姐的拿手製作豆腐也是一流的,


今天她也來體驗名豐的豆腐,藉此機會也可讓自己學習更多!


 




 


 


上午九點進入名豐工廠三樓,就能享受工作人員


送上熱騰騰的豆漿,讓您無限暢飲~


 




 


雖然豆漿可以一直讓您無限暢飲,但是別忘了中午還有豆腐大餐等著您!




太妃桃這是第一次參訪名豐,進入名豐,工作人員的服務,讓人有賓至如歸感覺~






 


秋桂喝著美味可口的豆漿,渾然忘我!


 




 


黃老闆於名豐三樓,做了很詳細的介紹,時間約1個多小時,


接下來由工作人員,帶著大家去參觀現場,製作豆腐的過程!


 




黃豆泡水的桶子,工作人員,忙著介紹黃豆泡水,


泡水時間不同,豆子呈現的大小也有差異~


 



 


侵水的有機黃豆




濾乾的黃豆,準備研磨!




 


準備研磨豆漿


 



 



 


研磨出爐的豆漿
 



 


娟代師姐站在一旁,很認真的觀摩~




 


磨出來的豆漿經過師傅一道壓乾水分的程序,馬上可以做出豆干


 



 



 



 


壓乾水分的豆腐




 


工作人員用棉紗將豆腐包成一塊塊四方型的豆干


 



 



 


包好的豆干,再經過一道自動化的機器烘乾~


 




 就是豆干成品了
 



 


可以包裝了,一袋四塊豆干


 



 


裝袋完成,還要經過真空包裝~


 



 


真空包裝完以後,馬上放入冰水,急速冷卻,可以延長保存時間。


 



 


接下去參觀板豆腐製作流程




 




 




 






 




 






 


平常我們在喝熱豆漿,等冷的時候上面會有一層黃色的膜,把他撈起來晒乾,這就是豆皮~




 





 




 



 


來到倉庫,工作人員要我們看裝黃豆的袋子,上面的編號可以分辨,是否有機黃豆


這一袋編號是裝著有機黃豆!




 


這一袋編號是裝著一般黃豆!其實我是看不懂,就讓大家去辨識了!




 


最後工作人員帶我們上頂樓,介紹著名豐豆腐用的水,都是經過標準過濾的!




 




 




 




 


接近11點多,參觀動線介紹完成,回到三樓,豆腐大餐已經全部搬上桌子~




 


感恩名豐豆腐老闆娘,還親自下廚做出十幾道的美食,讓大家享用,真是感動不已!


1.炸豆皮料理




 


2.板豆腐涼伴




 


3.油炸豆腐,上面淋上調味過醬油,很好ㄔㄛ!




 


4.蘆筍+杏包估+玉米,上面淋上沙拉,很爽口的一道美食。




 




 




 


5.這一道我好像沒有吃,所以不大清楚,應該也是豆腐料理




 


6.炸豆渣,很像雞塊,不過比雞塊還好ㄔㄛ!




 


7.豆干白切




8.炒豆皮




 


9.綠色菜芽炒豆皮





10.炒麵




 


11.南瓜炒豆皮




 


12.筊白筍




13.綠花椰菜炒豆皮





 14.紅豆湯




 


桌上有一盒一盒白色的就是豆花,讓您加上紅豆湯,享受飯後甜點。


 



 




 




 


今天真的感受到,名豐豆腐經營者的用心,100元讓您物超所值,


今天參訪者雖然超出人數,食材準備也很豐富,量又多,


大家都吃的很飽,又開心,黃老闆還一直關心著大家有沒有吃飽,


最後要離開現場的時候,又送每人一份伴手禮〈一瓶名豐豆漿加一盒板豆腐〉


 





 


感謝名豐豆腐不惜成本,讓我們可以享用這麼天然美味的豆腐大餐~


還可以進一步,認識黃豆的優劣,知道豆漿,豆腐的作法,


名豐的員工自認他們做的是一塊『有生命的豆腐』。


 


請繼續點閱有關名記名豐豆腐黃豆的故事


 

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